Pinot Noir 2016

Forlì IGP Pinot Noir
Bottiglia 75 cl

Prezzo
17,00
+
-
  • Denominazione: Forlì IGP Pinot Noir
  • Vitigno: 100% Pinot Noir

Lavorazione


  • Raccolta: a mano, in cassetta;
  • Vinificazione: macerazione a freddo delle uve, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, pressatura soffice delle vinacce;
  • Affinamento: in serbatoi di acciaio e in bottiglia;
  • Grado alcolico: 14%;
  • Chiusura: in sughero.

Note Organolettiche


Di colore rosso rubino con riflessi accesi e cristallini. Al naso, predomina il profumo di ciliegia e le note leggere di fragoline di bosco e prugne fresche. In bocca è lampante, di intrigante freschezza. L’acidità fine è arricchita da una bella mineralità.

Abbinamento


Il Pinot Noir di Corte San Ruffillo è ideale nell’abbinamento con crostacei e pesce, verdura cruda o appena scottata e carni bianche. Ottimo il connubio con i piatti della cucina mediterranea in genere, con la pizza riserva sorprese. Servire a una temperatura di circa 17/18°C.