IGT Forlì - Indovino 2017

IGT Forlì
Bottiglia 75 cl

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Prezzo
18,00
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Descrizione del prodotto


  • Denominazione: IGP Forli Rosso Indovino 2017 - lt. 0,75
  • Vitigno: merlot 100%
  • Grado alcolico: 15,5%
  • Allergeni: solfiti
  • Temperatura di servizio: 14°C
  • Chiusura: in sughero
  • Produzione: 1.500 bottiglie

Vigneto


  • Vigneto: Podere San Ruffillo – Dovadola (FC);
  • Coordinate: Lat 44.099312N Lon 11.869721E;
  • Altitudine: 250 mt s.l.m;
  • Esposizione: nord-ovest di colmo, ben ventilato;
  • Suolo: terre calcaree del basso appennino, moderatamente ripide a tessitura media
  • Anno di impianto: 2013;
  • Forma di allevamento: guyot;
  • Densità di impianto: 3.700 ceppi / ha;
  • Superficie: 1,5 ha;
  • Resa HA: 60 qli.

Lavorazione


  • Raccolta: Raccolta a mano delle uve in piena maturazione in piccole cassette a seguito di un diradamento di alleggerimento.
  • Vinificazione: da uve selezionate sulla pianta in piena maturazione; fermentazione spontanea del mosto e delle bucce in acciaio a temperatura controllata, rimontaggi giornalieri eseguiti a mano nel rispetto della consistenza delle vinacce, pressatura soffice delle vinacce.
  • Affinamento: in serbatoi di acciaio, botti di rovere e bottiglia per minimo 12 mesi.

Note organolettiche


Il vino si presenta rosso rubino con toni purpurei accesi.
Al naso è fresco, con note di piccoli frutti rossi, marasca, frutta croccante e fiori freschi come la viola, la peonia. Spiccano note balsamiche, mentolate e di spezie dolci.
Al sorso è intenso, di corpo, avvolgente, morbido, con tannini croccanti e dolci.
L’Indovino è un vino che si distingue per la sua lunghezza, con un finale che rimanda ai frutti e alle note balsamiche.

Il vino si presenta rosso rubino con toni purpurei accesi.
Al naso è fresco, con note di piccoli frutti rossi, marasca, frutta croccante e fiori freschi come la viola, la peonia. Spiccano note balsamiche, mentolate e di spezie dolci.
Al sorso è intenso, di corpo, avvolgente, morbido, con tannini croccanti e dolci.
L’Indovino è un vino che si distingue per la sua lunghezza, con un finale che rimanda ai frutti e alle note balsamiche.

Abbinamenti


L’Indovino trova il perfetto equilibrio con piatti di carne importanti e saporiti. Lo consigliamo con un buon piatto di stracotto, di brasato o di stufato di manzo.