AzDora 2018 Biologico

100% uve albana
Bottiglia 75 cl

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Prezzo
14,00
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Descrizione del prodotto


  • Denominazione: Az Dora – Albana 2018 – vino bianco biologicoAmor Mio 2018 – IGP Forlì bianco biologico
  • Vitigno: Albana
  • Grado alcolico: 13%
  • Allergeni: solfiti
  • Temperatura di servizio: 8/10°C
  • Chiusura: materiale vegetale biodegradabile
  • Produzione: 1.600 bottiglie

Certificazione: Certificato di conformità biologico. Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAFT IT BIO 009. Operatore controllato AV04.Agricoltura ITALIA.

Vigneto


  • Vigneto: Podere San Ruffillo – Dovadola (FC);
  • Coordinate: Lat 44.0994 N Lon 11.8724 E;
  • Altitudine: 260 mt s.l.m;
  • Esposizione: nord-ovest di colmo;
  • Suolo: terre calcaree del basso appennino, moderatamente ripide a tessitura media
  • Anno di impianto: 2010;
  • Forma di allevamento: guyot;
  • Densità di impianto: 3.700 ceppi / ha;
  • Superficie: 1,5 ha;
  • Resa HA: 60 qli.

Lavorazione


  • Raccolta: a mano, in cassetta; selezione delle uve sulla pianta in piena maturazione delle bucce.
  • Vinificazione: pressatura soffice dei grappoli interi e fermentazione del mosto in acciaio a temperatura controllata.
  • Affinamento: in serbatoi di acciaio e bottiglia.

Note organolettiche


Nel calice si presenta giallo paglierino brillante, con un naso delicato con note fruttate, agrumate e floreali di albicocca, camomilla e lemongrass.
Il sorso è pieno, di corpo, caratterizzato da una spiccata nota fresco-sapida, con un lungo finale di bocca con ritorni agrumati.

Nel calice si presenta giallo paglierino brillante, con un naso delicato con note fruttate, agrumate e floreali di albicocca, camomilla e lemongrass.
Il sorso è pieno, di corpo, caratterizzato da una spiccata nota fresco-sapida, con un lungo finale di bocca con ritorni agrumati.

Abbinamenti


Vino gastronomico, si sposa perfettamente con primi piatti strutturati e secondi a base di coniglio, faraona e piccione.