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AmorMio 2017

Codice prodotto VB-15-006

Forlì IGP
Bottiglia 75 cl

Prezzo
14,00
+
-
Denominazione: Forlì IGP
Vitigno: Blend di uve aziendali

Vigneto


  • Vigneto: Podere San Ruffillo – Dovadola (FC);
  • Coordinate: Lat 44,0558N Lon 11,5214E
  • Altitudine: 260 mt s.l.m;
  • Esposizione: nord-est di colmo;
  • Anno di impianto: 2013;
  • Forma di allevamento: guyot;
  • Superficie: 1,5 ha;
  • Resa HA: 60 qli.

Lavorazione


  • Raccolta: a mano, in cassetta;
  • Vinificazione: macerazione a freddo delle uve, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, pressatura soffice delle vinacce;
  • Affinamento: in serbatoi di acciaio e bottiglia;

  • Grado alcolico: 12%;
  • Chiusura: in sughero;
  • Temperatura di servizio: 7/8°C;
  • Allergeni: solfiti.

Note Organolettiche


Dal color giallo paglierino tenue, al naso è leggero e minerale, profumato di erba appena tagliata e frutta fresca, albicocche e ribes bianco. Al palato, di spiccata mineralità, l’acidità risulta essere ottima così come la persistenza.

Abbinamento


L’AmorMio di Corte San Ruffillo è un vino a tuttopasto, ottimo per accompagnare, con la sua mineralità, salumi e formaggi così come primi piatti, carni bianche e frutta dolce e matura.
Servire a una temperatura di circa 7°/8°C.