I vini di Corte San Ruffillo sono ottenuti esclusivamente con le uve aziendali biologiche dei vigneti di Dovadola ad altitudini comprese tra i 200 e i 300 mt sul livello del mare in posizione di dosso ben ventilati, ed esposizione prevalentemente settentrionale. Sulla formazione marnoso-arenacea tipica dell'appennino tosco-romagnolo le vigne crescono su suolo franco argilloso caratterizzando vini di corpo ma con una spiccata predisposizione a mantenere buone acidità e mineralità.

Dalla pigiatura all’imbottigliamento, tutti i processi avvengono all’origine nelle cantine di Podere La Fontana, per garantire la continuità e l'artigianalità che distingue tutta la nostra produzione.