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IGP Forlì Sangiovese Cabernet 2013

Codice prodotto VB-15-001

Bottiglia 75 cl

In Evidenza
Prezzo
11,50
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Descrizione del prodotto

Colore rosso intenso, sfaccettato e intrigante. Profumo ricchissimo di succo dolce di ribes nero e di viola candita. Al gusto l'architettura dei tannini è ben equilibrata tra la forza del sangiovese e la rotondità del cabernet maturo. Uno dei più classici assemblaggi per un vino di grande flessibilità, da tutto pasto, adatto alla tavola per accompagnare tutte le pietanze di terra.

Processo produttivo

  • Uva : assemblaggio del 70% sangiovese romagnolo e 30 % cabernet sauvignon coltivate con metodo biologico
  • Vigneto: sangiovese nella zona collinare di Dovadola FC presso loc. San Ruffillo a 300 mt s.l.m.; esposizione nord di colmo, ben ventilato, substrato marnoso arenaceo, suolo franco argilloso; cabernet nella zona collinare di Castrocaro Terme FC presso loc. Bagnolo a 175 mt s.l.m.; esposizione nord, suolo argilloso
  • Produzione: 50-60 q.li/ha
  • Vinificazione: da uve raccolte a mano in casse, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, pressatura soffice delle vinacce
  • Affinamento: in serbatoi di acciaio da 15 hl per 12 mesi e bottiglia per altri 6 mesi
  • Gradazione: 14,5%
  • Bottiglie prodotte: 2000 bott.

Informativa allergeni

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/l espressi come SO2.